أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات،
بالضغط هنا
. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

// مع تحيات ادارة منتديات فلسطين//



 
الرئيسيةمنتديات فلسطينمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخولاتصل بنا
تم نقل المنتدى الي الدومين الجديد
للدخول

شاطر | 
 

 كبسة الرز اللحم بالباذنجان...

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاصيل

مــــــشـــــرف مــــــشـــــرف
avatar

رقم العضوية : 176
ذكر عدد الرسائل : 3100
العمر : 25
الموقع : فلسطين -غزة
المزاج : رايق
نقاط : 5769
تاريخ التسجيل : 05/12/2008
الدعاء :
الأوسمة :

مُساهمةموضوع: كبسة الرز اللحم بالباذنجان...   الخميس 22 يناير 2009, 6:46 am

المقادير:
- كوب ونصف من الأرز البسمتي
- لحم بدون عظم الخاص بالشوي ويفضل أن يكون طازجاً
- شرائح دوائر من الباذنجان
- شرائح دوائر من البصل
- شرائح دوائر من الفليفله الخضراء
- شرائح دوائر من الطماطم
- صنوبر
3 -كوب ماء لسلق الأرز
- ملح وبهارات الخاصة بالأرز( هيل مطحون+ بهارات الكبسة + ليمون أسود مطحون)
بهارات الخاصة باللحم (الملح+ السماق + بزار اللحم + قليل من البهارات المشكلة والفلفل الأسود + والثوم المدقوق +وورق الغار) وعصير الليمون ولخل للحم ووزيت الزيتون.


الطريقة:
يغسل اللحم جيداً ثم يضاف له ملعقتان من عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والبهارات الخاصة باللحم، ثم يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يوضع في صينية الخاصة بالفرن وتغطى بالقصدير ويدخل في الفرن على درجة 350 ف ويترك حتى ينضج اللحم.
أما الباذنجان يقطع دوائر ويقشر مجزء جزء يوجد القشر وجزء لا أي مفرع وتكون الدائرة عريضه حتى لاتذوب وتشوي في الفرن على درجة عالية حتى تنضج .
أما الأرز يغسل جيداً ثم يضاف له الصنوبر ويبهر بالبهارات الخاصة بالأرز ويكثر من الليمون الأسود.

ارجو ان تعجبكم
سلامي


طريقة التحضير:
يضع اللحم بعد نضجه تماماً في قاع الطنجرة ثم يضاف الباذنجان والبصل والفليفله ثم يضاف الأرز ثم يضاف الماء المناسب إلى الأرز ويوضع على الفرن على درجة عالية حتى يطبخ الماء ثم يخفف تدريجياً وعندما يقل الماء يضاف الطماطم ويغطى بورق الأمنيوم ويخفف الحرارة حتى ينضج الأرز تماما
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
husein

مــــــشـــــرف مــــــشـــــرف


رقم العضوية : 112
ذكر عدد الرسائل : 507
العمر : 29
نقاط : 3648
تاريخ التسجيل : 02/10/2008
الدعاء :

مُساهمةموضوع: رد: كبسة الرز اللحم بالباذنجان...   السبت 28 فبراير 2009, 1:11 am

مشكور كثير اخي الاصيل علي الاكلة
اللذيدة بس لونها من غير الباذنجان
تحياتي لك
تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فلسطينية واعتز

مــــــشـــــرفة مــــــشـــــرفة
avatar

رقم العضوية : 89
انثى عدد الرسائل : 780
العمر : 28
الموقع : http://palestine.nicetopics.com
المزاج : يسلااااااام عليه
نقاط : 3558
تاريخ التسجيل : 04/09/2008
الدعاء :

مُساهمةموضوع: رد: كبسة الرز اللحم بالباذنجان...   السبت 28 فبراير 2009, 6:32 pm

مشكور اخ على الاكلة

بس فعلا لونها من دون باذنجان

تقبل مروري
وارق تحياتي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فراشة

مــــــشـــــرفة مــــــشـــــرفة
avatar

رقم العضوية : 167
انثى عدد الرسائل : 2477
العمر : 26
الموقع : قطر دار الزين
المزاج : حلو مع الحلوين
نقاط : 5127
تاريخ التسجيل : 19/11/2008
الدعاء :
الأوسمة :
تميز :

مُساهمةموضوع: رد: كبسة الرز اللحم بالباذنجان...   الأحد 01 مارس 2009, 12:27 am

يااااا سلاام


يسلمووووووو الاصيل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاصيل

مــــــشـــــرف مــــــشـــــرف
avatar

رقم العضوية : 176
ذكر عدد الرسائل : 3100
العمر : 25
الموقع : فلسطين -غزة
المزاج : رايق
نقاط : 5769
تاريخ التسجيل : 05/12/2008
الدعاء :
الأوسمة :

مُساهمةموضوع: رد: كبسة الرز اللحم بالباذنجان...   الخميس 19 مارس 2009, 6:17 pm

حسين
فراشة
فلسطينية واعتز
مشكورين على المرور
تحياتى لكم


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريحانة الأقصى

 عضو جديد عضو جديد


رقم العضوية : 300
انثى عدد الرسائل : 32
العمر : 25
نقاط : 3139
تاريخ التسجيل : 27/04/2009
الدعاء :

مُساهمةموضوع: رد: كبسة الرز اللحم بالباذنجان...   الثلاثاء 28 أبريل 2009, 12:17 am

شكرا لك وبارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاصيل

مــــــشـــــرف مــــــشـــــرف
avatar

رقم العضوية : 176
ذكر عدد الرسائل : 3100
العمر : 25
الموقع : فلسطين -غزة
المزاج : رايق
نقاط : 5769
تاريخ التسجيل : 05/12/2008
الدعاء :
الأوسمة :

مُساهمةموضوع: رد: كبسة الرز اللحم بالباذنجان...   الإثنين 04 مايو 2009, 6:15 pm

شكرا لك اختى على المرور
تحياتى لك


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبسة الرز اللحم بالباذنجان...
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ×÷•.•`¯°•)» ( منتديات الأسرة والمجتمع ) «(•°¯`•.•÷×  :: «۩۞۩- منتدى المطبخ وأشهى الأكلات -۩۞۩» -
انتقل الى: